“以后上餐馆出售水果，你可以随时对它‘验明正身’，因为在北京销售的水果都将享有自己的‘身份证’。”北京新发地国际绿色物流区的工作人员告诉他记者。坐落于南四环的新发地农产品中心是北京规模仅次于的农产品专业批发市场。6月15日，来自美国、泰国、德国等10个国家的果品供应商经营的“水果直营店”月营业，由于采行从产地必要到北京的直营模式，这些水果不仅比同类产品低廉了近一半，而且其纸盒上印有记录“身份”的条形码。

在泰国商户经营的水果店，记者出售到一只张贴有条码的火龙果，随后，记者在iTunes了涉及软件的手机上输出了条码上的编号，马上，产品名称、商户号、产地、种植者、采收时间等详细信息就经常出现在了手机屏幕上。新发地农产品股份有限公司副总经理张鹏翼告诉他《北京科技报》，水果享有“身份证”这在国内尚属首次，消费者不仅需要通过手机查找水果的身份，也可以在网站和餐馆加装的条码扫瞄系统上查找。

这套农产品质量安全性追溯到系统共计分成五部分，检测、追溯到、预警、应急和电子交易。张鹏翼说道，首先，新发地的工作人员不会在水果的生产基地和加工厂展开调查，统计资料水果的平均值产量并注册种植者的涉及信息，在此之后，这些水果将通过什么样的物流送往北京，并由谁销售等等，涉及信息都会作为水果的“简历”被集中于收集并创建档案。这时，新发地不会根据档案中表明的水果量制作适当数量的编码，并分发给经销商，同时，将这些信息登入数据库劲射。

消费者出售到水果之后，就可以成功查找了。“追溯到系统不仅需要让消费者较慢有效地查找涉及水果信息，让有关部门可以在水果质量经常出现问题时展开产品解任，实行有针对性的惩罚措施，由此来提升产品质量水平。

还能协助市场和餐馆的管理者随时掌控某种水果的销售情况。特别是在是夏天，水果更容易腐烂，这样就防止了水果的积压，并在缺货的时候及时补足。”张鹏翼说道。

原中国农业大学食品学院院长南庆贤教授也回应，自20世纪70年代以来，食品安全问题日益突出。国内也陆续再次发生了苏丹红、劣质奶粉等食品质量事件。

因此，实行农产品可追溯系统更加被人们推崇。ISO9000(质量体系证书)、GMP(较好作业规范)等多种有效地的掌控食品安全的管理办法近些年争相被引进中国，并获得了一定的效果。但是，这些办法都主要针对加工环节展开掌控，市场上还缺乏将整个供给链连接起来的手段。

农产品质量安全性追溯到系统可以对整个供给链各个环节的产品信息展开追踪与追溯到，一旦再次发生食品安全问题，就可以有效地跟踪到食品的源头，及时解任不合格产品，将损失降至低于。“像美国、欧盟等发达国家和地区，拒绝出口到当地的部分食品必需不具备可追溯性拒绝，并且在找到外来疫病的情况下，需要在48小时内确认所有牵涉到与其有必要认识的企业。”南庆贤说道，日本在农产品可追溯系统应用于方面，不仅制订了适当的法规，而且在零售阶段，大部分餐馆早已加装了产品可追溯终端，可供消费者查找信息用于。

目前，国内的农产品追溯到系统正在逐步创建，政府部门应当自由选择一些条件较为成熟期的企业展开试点，再行逐步推广到更加多的企业。同时还要创建专门的农产品可追溯系统管理部门展开协商与管理。“今后，我们还不会用农产品质量安全性追溯到系统管理有机蔬菜，并逐步不断扩大到肉、蛋、粮食等农产品，坚信以后我们餐桌上的每一样食物都将享有自己的‘身份证’。”张鹏翼说道。

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